Как сделать вкусное и сочное кеббе с помощью мясорубки — проверенные рецепты и полезные функции

Кеббе – это блюдо восточной кухни, которое покоряет сердца гурманов со своим неповторимым вкусом и ароматом. Однако, чтобы приготовить настоящий кеббе, вам понадобится особая насадка для мясорубки, которая позволит вам получить тонкую, нежную фаршевую начинку. В этой статье мы расскажем вам о рецептах приготовления кеббе в мясорубке, а также о различных функциях и преимуществах такой насадки.

Кеббе – это блюдо из баранины, говядины или куриного мяса, которое обжаривается на гриле или в фритюре. Основа кеббе – это фарш, который приготавливается из мяса, репчатого лука, специй и оливкового масла. Фаршевая начинка разделена на две части – верхнюю и нижнюю, и обычно в кеббе добавляют орехи или сыр. Однако, чтобы получить правильную текстуру фарша, рекомендуется использовать специальную насадку для мясорубки.

Насадка для мясорубки – это приспособление, которое крепится к мясорубке и служит для приготовления фарша различной текстуры. Специальная насадка, предназначенная для приготовления кеббе, обладает уникальными отверстиями, которые позволяют получить фарш с идеальной консистенцией. Это отверстия имеют определенную форму, которая помогает мясу находиться внутри насадки, а затем пропускает его через маленькие отверстия, что позволяет получить мелкодисперсный фарш с плавной текстурой.

Рецепты кеббе в мясорубке

Вот несколько рецептов, как приготовить кеббе в мясорубке:

1. Классический рецепт кеббе в мясорубке:
• Пропустите через мясорубку 500 гр. говядины и 100 гр. бараньего или баранины;
• Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, 1 мелко нарезанный лук, 2 столовые ложки пшеничной крупы, перец чили по вкусу, соль и черный перец;
• Вымешайте все ингредиенты вместе, чтобы получить однородную массу;
• Сформируйте кеббе в форме кругов с плоскими концами;
• Обжарьте кеббе на сковороде в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
2. Рецепт кеббе с добавлением фарша из ягненка:
• Пропустите через мясорубку 300 гр. говядины и 200 гр. ягненка;
• Добавьте 1 столовую ложку растительного масла, 1 мелко нарезанный лук, 2 столовые ложки пшеничной крупы, соль, черный перец и зелень по вкусу;
• Вымешайте все ингредиенты вместе;
• Сформируйте кеббе в форме овалов или шариков;
• Поставьте кеббе в холодильник на несколько часов, чтобы они набрали форму;
• Обжарьте кеббе на сковороде в разогретом растительном масле до золотистого цвета.
3. Рецепт кеббе с добавлением тыквы:
• Пропустите через мясорубку 400 гр. говядины;
• Добавьте 200 гр. тыквы в виде пюре, 1 мелко нарезанный лук, 2 чеснока и специи по вкусу;
• Вымешайте все ингредиенты вместе;
• Сформируйте кеббе в форме круглых плоских лепешек;
• Обжарьте кеббе на сковороде в разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Кеббе в мясорубке является одним из самых популярных блюд средневосточной кухни. Вариации рецептов могут быть разнообразными, добавляя или исключая различные ингредиенты по своему вкусу.

Простой рецепт кеббе в мясорубке

Ингредиенты:

• 400 гр фарша из говядины или баранины
• 1/2 стакана пшеничной крупы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1/4 чайной ложки зиры (кумин)
• 1/4 чайной ложки куркумы
• 1/4 чайной ложки перца
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Промойте пшеничную крупу и замочите ее в воде на 20-30 минут, затем откиньте на сито, чтобы стекла вода.
2. Пропустите лук через мясорубку. Положите лук и чеснок в миску с фаршем.
3. Добавьте крупу, зиру, куркуму, перец и соль в миску с фаршем и луком.
4. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте небольшие овальные котлетки из полученной массы.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Обжарьте котлетки с двух сторон до золотистой корочки. Можно добавить немного воды в сковороду и тушить котлетки в течение 10-15 минут, чтобы они стали еще более сочными.
8. Подавайте кеббе горячими с соусом на ваш выбор и свежей зеленью.

Теперь у вас есть простой рецепт кеббе в мясорубке, который можно приготовить дома. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом арабской кухни!

Острый рецепт кеббе в мясорубке

Ингредиенты:

Компонент	Количество
Говядина (или другое мясо)	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	3 зубчика
Пшеница	1 стакан
Петрушка (или другие зелень)	по вкусу
Перец чили	по вкусу
Соль	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Приготовление:

1. Перед тем как начать готовить кеббе, промойте пшеницу и затем залейте ее кипятком. Оставьте на несколько часов, чтобы пшеница набухла.
2. Промойте мясо и пропустите его через мясорубку.
3. Очистите и нарежьте лук, чеснок, затем измельчите их в мясорубке вместе с мясом.
4. Добавьте в получившуюся массу набухшую пшеницу, измельченную петрушку и перец чили по вкусу. Посолите и хорошо перемешайте.
5. Смажьте руки растительным маслом и сформируйте маленькие овальные котлетки.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
7. Кеббе в мясорубке готов! Подавайте его горячим с соусом, свежими овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Насадка для приготовления кеббе в мясорубке

Насадка для приготовления кеббе представляет собой специальную форму, которую нужно установить на мясорубку. Она имеет отверстие, соответствующее размеру и форме кеббе. Благодаря этому, при помощи мясорубки можно легко получить идеально сформированные кеббе, не тратя время на ручное формование.

Процесс использования насадки для приготовления кеббе в мясорубке прост и удобен. Нужно всего лишь приготовить фарш из мяса, лука, специй и других ингредиентов по рецепту, а затем закрепить насадку на мясорубке. Фарш загружается в рычаг мясорубки, а при помощи ручки ударяется о насадку. В результате, из мяса выходят идеально формированные кеббе, которые готовы для дальнейшей обработки.

Кроме того, насадка для приготовления кеббе может иметь разные размеры и формы. Это позволяет варьировать результат, получая кеббе одного или разных размеров. Некоторые насадки также оснащены дополнительными отверстиями для приготовления кеббе с начинкой из орехов или других ингредиентов.

Используя насадку для приготовления кеббе в мясорубке, вы экономите время и силы, получая идеально сформированные кеббе. Это устройство станет незаменимым помощником на кухне для тех, кто любит арабскую кухню и хочет приготовить кеббе самостоятельно.

Важно помнить:

— Проверьте совместимость насадки с вашей мясорубкой перед использованием;

— Перед приступлением к работе, убедитесь, что насадка и мясорубка полностью чисты;

— Следуйте рецептуре для приготовления кеббе и используйте качественные ингредиенты;

— После использования, тщательно промойте насадку и мясорубку, чтобы избежать застоя и неприятного запаха.

Как выбрать правильную насадку для кеббе в мясорубке

Правильный выбор насадки для кеббе важен, потому что от него зависит качество фарша и внешний вид приготовленного блюда. Вот несколько советов, которые помогут вам сделать правильный выбор:

1. Выбирайте насадку с мелкой дырочкой. Для приготовления кеббе вам понадобится мелко рубленное мясо. Поэтому насадка с мелкой дырочкой будет идеальным выбором. Она поможет вам получить однородное и нежное фаршевое мясо.
2. Обратите внимание на материал насадки. Насадки для мясорубок могут быть изготовлены из различных материалов, таких как металл или пластик. Предпочтительнее выбирать насадки из высококачественного металла, так как они долговечны и не вредят здоровью.
3. Убедитесь, что насадка легко моется. После приготовления кеббе необходимо тщательно очистить насадку от остатков мяса и пшеницы. Поэтому важно выбрать такую насадку, которую легко можно почистить вручную или в посудомоечной машине.

Следуя этим простым советам, вы сможете правильно выбрать насадку для кеббе в мясорубке и наслаждаться приготовлением этого вкусного и популярного блюда в домашних условиях.

Изготовление самодельной насадки для кеббе в мясорубке

Для изготовления самодельной насадки для кеббе вам понадобятся следующие материалы и инструменты:

1. Пластиковая бутылка с крышкой.
2. Острый нож или ножницы.
3. Дрель или горячая игла.
4. Песчаная бумага (наждачная).

Для начала, возьмите пластиковую бутылку и отрежьте от нее нижнюю часть. Оставьте только верхнюю часть бутылки, где находится горлышко. Эта часть будет использоваться в качестве основания для насадки.

Далее, с помощью ножа или ножниц вырежьте отверстие в крышке бутылки такого размера, чтобы хлебные крошки и мелкоизмельченное мясо могли легко проходить через него. После этого, используя дрель или горячую иглу, сделайте несколько мелких отверстий в верхней части бутылки, чтобы мясо выходило из нее в виде тонких нитей.

Чтобы избежать появления острых краев и бороздок на поверхности насадки, пройдитесь по ним песчаной бумагой. Это позволит сделать поверхность более гладкой и безопасной для использования.

После того как вы изготовили насадку, закрепите ее на мясорубке и наденьте кожу мясорубки на горлышко флакона. Затем запустите мясорубку и начинайте медленно вводить кусочки мяса через отверстие в крышке бутылки. При этом мясо будет мелко измельчаться и выходить из насадки в виде тонких нитей, идеально подходящих для приготовления кеббе.

Теперь вы знаете, как изготовить самодельную насадку для кеббе в мясорубке. Благодаря этой насадке вы сможете приготовить свежую и вкусную кеббе в домашних условиях без особых затрат.

Функции мясорубки при приготовлении кеббе

Вот основные функции мясорубки, которые могут быть использованы при приготовлении кеббе:

1. Измельчение мяса: Мясорубка позволяет измельчить мясо до нужной консистенции. Это особенно важно для кеббе, так как мясо должно быть нежным и однородным.
2. Измельчение лука: Лук – обязательный ингредиент в кеббе, но у некоторых людей есть трудности с его нарезкой из-за его острого запаха. Мясорубка поможет измельчить лук быстро и без особых усилий.
3. Перемешивание ингредиентов: Кеббе содержит не только мясо и лук, но и различные специи и пряности. Мясорубка поможет соединить все ингредиенты в однородную смесь.
4. Фасовка фарша: После того, как мясо и остальные ингредиенты измельчены, их можно использовать для формирования фарша для кеббе. Мясорубка позволяет равномерно распределить фарш по формам и создать кеббе нужной формы.
5. Смешивание начинки: Кеббе часто имеет начинку, такую как орехи или сыр. Мясорубка позволяет легко и быстро смешать начинку с фаршем.

Использование мясорубки при приготовлении кеббе может существенно упростить процесс и сэкономить время. Насадка для мясорубки должна иметь подходящую текстуру для приготовления кеббе. Проверьте инструкцию к вашей мясорубке, чтобы узнать, есть ли специальная насадка для кеббе или какую-либо другую функцию, которая может быть полезна при приготовлении этого блюда.

Видео: